电气与信息工程学院之前身——西北轻工业学院轻工自动化系，始创于1975年5月，首设“轻工自动化”专业，1977年开始招生。1985年，更名为自动控制工程系。2000年，原计算机教研室与校计算机中心合并独立组建计算机系，2002年7月两系分别更名为电气与电子工程学院和计算机与信息工程学院，2006年6月两院合并成立了电气与信息工程学院。

学院现设有自动化系、计算机系、电信系、光电系、基础部、实验室等6个教学单位，中国轻工业清洁生产自动化与信息化重点实验室、教育部互联网+中国制造2025产教融合创新基地、陕西省电工电子实验教学示范中心、陕西省平板显示技术工程研究中心、陕西省13115显示工程技术中心、陕西科技大学计算中心挂靠在本学院，设有4个专业综合实验室，涵盖50多个专业实验室，开设电气工程及其自动化、自动化、测控技术与仪器、计算机科学与技术、网络工程、光电信息科学与工程、电子科学与技术、电子信息工程、电子信息科学与技术、物联网工程等10个本科专业。学院设有轻化工过程系统工程1个二级博士学位授权点，控制科学与工程、软件工程、电气工程等3个学术型一级硕士学位授权点和计算机应用技术1个学术型二级硕士学位授权点，以及控制工程、电气工程、计算机技术等3个工程硕士学位授权点。当前，学院有教职员工153人。

学院坚持走产学研相结合的教学科研道路，先后承担了国家“八五”、“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关、科技部国际科技合作、国家自然科学基金、陕西省科技计划等150多项纵向科研项目以及5000多项横向科研项目，获得省部级科学技术奖20余项，授权国家专利1200多件，发表学术论文3800多篇，教材著作120余部，组建了一支高水平、高素质的师资队伍，培养的毕业生专业基础厚实、工程训练扎实，思想作风朴实。建院（系）以来，已为国家输送了13600多高级工程技术人才。

学院十分重视学生动手能力、实践能力和创新创业能力的培养，在各类学科竞赛中成绩优异，近年来获得各类省部级以上竞赛奖励130余项。在全国大学生电子设计竞赛、研究生电子设计竞赛、移动终端大赛等赛事中多次获得国家级奖励。在2009年首届全国大学生电脑鼠走迷宫竞赛中获得全国第一名，捧得了2013年全国大学生电子设计竞赛陕西赛区唯一的TI杯，2017年全国大学生电子设计竞赛国家一等奖及“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛银奖。研究生李明勇获得首届“陕西省高校十大感动人物”称号，当选为2010年度中国大学生“自强之星标兵”。

学院秉承“智能改变生活”之理念开展教学科研及社会服务工作，立足陕西，面向全国，以本科教育为主，积极发展研究生教育，以立德树人为根本、人才培养为中心、学科建设为龙头、师资建设为重点、深化改革为动力、党建创新为保证，加强制度保障，夯实教学科研基础，创建学科高峰，培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才，朝着高水平有特色的教学研究型学院的建设目标奋勇前进。