本专业源于1975年原西北轻工业学院时期创建的自动控制专业。1993年应人民群众日益增长的物质文化生活需求，成立了家用电器专业（大专）。1997年为适应学校学科整体发展的需要，更名为电气工程及自动化（信息工程方向），2004年专业更名为电子信息工程。

本专业是陕西省工程应用型人才培养模式创新实验区，陕西科技大学校级一流专业。专业建设了高频电子线路、通信原理、单片机原理与应用实验室、嵌入式技术实验室、陕西科技大学—松瀚MCU联合实验室、近距离无线通信技术、信号与信息处理等专业实验室，拥有陕西省电工电子实验教学示范中心，并与陕西广播电视设备有限责任公司、陕西捷盈电子科技有限公司、陕西烽火电子科技有限责任公司、四川长虹集团等电子信息特色的企业共建有实习和实训基地，专业和广东粤嵌通信科技有限公司、软通动力信息技术有限公司、华清远见教育集团签订产学合作、协同育人协议，为学生提供了较为完备的实践教学平台。上述条件为圆满完成教学任务以及提升学生培养质量提供了保障。

本专业建设有信号与系统、模拟电子技术、数字电子技术等省级精品资源课程、网络资源课程，拥有单片机技术及应用、电子产品测量技术、模拟电子技术、数字电子技术等网络实训课程，完成国家级教学改革项目1项、省级教学改革项目4项，获省级教学成果奖1项，校级教学成果奖3项。近年来一直保持较高的学生教学满意度，2017届毕业生教学满意度全校第一。

专业拥有中国轻工业清洁生产自动化与信息化重点实验室，具有轻化工过程系统工程自设二级学科的博士学位授予权、模式识别与智能系统二级学科硕士学位授予权，形成了具有鲜明轻工特色的博士、硕士、学士培养的完整人才培养体系。

依据学校定位和发展目标，本专业坚持“服务民生，智绘天下”的基本理念，走“产学研用结合，校企协同创新”的发展路线，信工专业不断优化培养方案，电子信息工程专业初步形成了电子技术、通信技术、信号处理、计算机应用四足鼎立、相互渗透、立足于应用电子技术，突出信号与信息处理、近距离无线通信技术特色方向，强化消费电子专业特色，构筑一流人才培养基地，致力于培养服务地方经济建设和电子信息行业，尤其是消费电子领域的应用型高级工程技术人才。

专业目前拥有专任专业教师27人，其中教授7人、副教授8人。专任教师中，拥有省级教学名师1人，博士学位17人，研究生导师12人。80%以上的教师具有在电子信息企业进行工程实践或者从事相关工程实践项目的经历。师资队伍职称、年龄、学历、学缘结构合理。2015年开始学院采用大类招生，目前专业在校学生262人，生师比约为10：1。

专业培养的学生质量较高，多年来学生就业率保持90%以上，其中2017届毕业生就业率全校前三，就业学生平均薪资水平全校第三。毕业生中11%以上考入研究生继续深造，69.3%以上在各类企业从事工程技术工作，为国家培养了一批工作作风朴实、专业能力扎实的优秀毕业生。